子育て期の楽しみ方と子育て後のライフスタイルを考えてます。
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食品添加物って悪者?

 先日、食品衛生モニター会議で、アンケートで要望の多かったという「食品添加物」「食品表示」について講演がありました。
今まで添加物と聞くと、「出来れば使ってほしくないもの。おいしくするためにわざと加えているからたくさん摂ると体によくないもの」というイメージでした。でも、本当にそうなのでしょうか?

参考資料として配布された日本食品添加物協会(こういう団体があることも知らなかった)の「もっと知ってほしい食品添加物のあれこれ」という冊子には、テンカちゃんという小さなお姫様のようなキャラクターが出てきて、食品添加物をやさしく解説してくれています。(テンカちゃん、かわいい♪)
例えば、食品添加物と一口に言っても、実は大きく4つに分けられるのです。

1.指定添加物
(389品目)・・・厚生労働大臣が安全性と有効性を確認して指定したもの(例:チーズに使うソルビン酸)
2.既存添加物(419品目)・・・広く使用されており、長い食経験があるもの(例:栗きんとんに使うクチナシ色素)
3.天然香料(約600品目)・・・動植物から得られる天然の物質(例:カニカマ)
4.一般飲食物添加物(約100品目)・・・一般に食品として飲食に供されるもので添加物として使用されるもの(例:いちご大福に使ういちごジュース)

こうしてみると、天然の色素など昔からなじみのあるものも添加物と言われているんですね。これまで添加物を色眼鏡で見ていました。(反省、反省)
もし、食品添加物がなかったらと考えてみると、例えばお豆腐。にがりという凝固剤を入れることによって大豆がお豆腐に変身するんですよね。また、魚だってそのままだと腐ってしまいますが、食品添加物を加えてすり身に加工し、冷凍保存することで遠くまで運んだり、かまぼこ、ちくわなどの原料にもなるそう。お肉にしてもソーセージやハムも肉の色を保ち(発色剤)、味を調え(調味料)、肉の組織を改良し(結着剤)、腐敗を抑える(保存料)を使ったりしておいしくいただけているんですよね。(最近は発色剤を使用しないハムも見かけますが・・・)

でも、添加物は摂りすぎると体に害になるのでは?と心配になります。安全性に関しては、ラットなどで動物実験を行い、動物ではまったく害のない量に、さらに100倍をこえる安全率をみこんでいるのだそうです。極端な食べ方をしない限り、安全面でも問題はないみたいです。(普通に食べてる分には大丈夫なのね)

ところで、今回の会議では、各自の席に袋入りのスイートポテトが用意されていました。
「あら〜、今日はおやつ付きなのね〜」と早合点していたら、これも参考資料の一つでした。(苦笑)食品の表示をみてもらうためのもので、パッケージの裏に書いてあるものの説明を聞きました。
例えば、原材料名
さつまいもペースト、小麦粉、砂糖、生あん、水あめ、鶏卵、マーガリン、食物油脂、脱脂粉乳、膨張剤、カロテン色素、乳化剤、香料、クチナシ色素、(原材料の一部に大豆を含む)とありました。
こうしてみると、たった一つのスイートポテトもこんなにたくさんの原料でできていることに驚かされます。
また気になる「一部に大豆を含む」の部分ですが、これは食物油脂に含まれるものとのこと。
大豆といえば、アレルギー物質のひとつなので表記されているんですね。
必ず表示されるアレルギー物質としては、えび、かに、卵、乳、小麦、そば、落花生の7品目。(特定原材料)
このスイートポテトの袋には表形式で7品目が表され、卵、乳成分、小麦に●がついていました。他に大豆やいか、牛肉など表示が勧められている18品目(特定原材料に準ずるもの)があり、スイートポテトの場合は大豆が含まれる旨表記されていました。
甥っ子に卵、乳、そばのアレルギーがある子がいるのですが、こういった表示は本当に大事ですね。
参加者からは、「特定原材料の7品目について表形式になっていると分かりやすい。他の食品でも同じ形式にするよう義務付けて欲しい」といった意見も出されました。現在は表示の義務はあっても、どう表示するかはメーカーに任せられているのだそうです。

メーカーに任せられていると言えば、お豆腐や納豆で見かける「遺伝子組み換え大豆は使用していません」の表示。あれは任意、つまり書かなくてもよいものなのだそうです。
あれっ、今まで書いてないものは遺伝子組み換え大豆を使用しているんだと思い込んできましたが、書いてないのは使用していないものだったのです。使用している場合「遺伝子組み換え大豆を使用」と書くのが義務だそう。まったく勘違いしていました。
世界的には遺伝子組み換え作物の方が多いのですが、日本は遺伝子組み換えでないものを好むので確保するのに必死なんですよ、というスタッフのお話もありました。

今まで何気なく見ていた食品添加物と食品の表示ですが、これからもっと注意深く見てみようと思いました。
あ、そうそう参考資料のスイートポテトはお持ち帰りできました。(ラッキー♪)

 <10/19〜24のお届け物
10/24に3件、22に2件、19、23に1件ずつの当選がありました。月の後半は当選ラッシュです。それと投稿で500円分の図書カードも届きました。

●10/19
「イオン野菜の日企画 8月31日は野菜の日 体にいーやさいキャンペーン」で
「1等・イオンギフトカード10000円分」が実家に当たりました。(100名)→(10月9件目の当選)

●10/22
1.「ヤマザワセレクションフェア『細雪』チケットプレゼント」で
「『細雪』S席ペアチケット(10000円×2)」が当たりました。(25組50名)→(10月10件目の当選)

2.J−オイルミルズ&イトーヨーカドー・ヨークマート・ヨークベニマル共同企画「秋の"サクッ"とキャンペーン」で
「1等・IHツインフライヤーTD1」が当たりました。(100名)→(10月11件目の当選)

●10/23
伊藤園&モリヤグループタイアップキャンペーン「ザ・コンランショップ限定エコバッグプレゼント」で
「Aコース・折りたたみ式ショッピングカートタイプ」が当たりました。(20名)→(10月12件目の当選)

●10/24
1.東海漬物「こくうまキムチいつもありがとう夏の謝恩キャンペーン」で
「Wチャンス・こくうまオリジナルメモピット」が当たりました。(3000名)→(10月13件目の当選)

2.亀田製菓&みやぎ生協・コープふくしま・いわて生協・共立社共同企画「亀田のおいしいおせんべいを食べて、とれたて新米を当てよう!!キャンペーン」で
「新潟栃尾産新米こしひかり(3kg)」が当たりました。(150名)→(10月14件目の当選)

3.伊藤園&ヤマザワタイアップキャンペーン「ザ・コンランショップ限定エコバッグプレゼント」で
「Cコース・保冷機能タイプ」が実家に当たりました。(50名)→(10月15件目の当選)

・・・私はこうして当てました。

イオンギフトカード10000円分は、カゴメ、ハウス、キューピーなどの商品500円以上のレシートを一口として応募するものでした。ちょうど買おうと思っていたキッコーマンのお醤油とアヲハタのジャムを購入し一口応募。合計1831名に当たるキャンペーンだったので1000円のギフトカードが当たればラッキーと思って応募しましたが、まさかの10000円当選!母に何か買ってあげようっと。

『細雪』S席ペアチケットは、協賛メーカー7社の対象商品含む3000円以上のレシートで応募するものでした。NEWクレラップミニ50mが248円で売り出しだったので2本入れて一口応募。25組の当選は少ないので難しいだろうと思ってました。セレクションフェアは春にも『レ・ミゼラブル』が当たり相性よいのかな?

IHツインフライヤーTD1は、味の素軽〜いおいしさ長持ち油1000gペットボトルを含む1000円以上のレシートで応募するものでした。油を1本入れて一口応募。ツインフライヤーはお弁当など少量の揚げ物に特に重宝しそうなアイテム。ありがたく使わせていただきます。

折りたたみ式ショッピングカートタイプ(エコバッグ)、保冷機能タイプ(エコバッグ)は伊藤園商品含む800円以上のレシートで応募するものでした。4箇所でタイアップを見つけ、そのうちの3箇所でABC各コースに一口ずつ応募。応募期間も一ヶ月半あり、3口中2口当選はビックリ。

こくうまオリジナルメモピットは、こくうまキムチについている応募シールを2枚一口として応募するものでした。売り出しの時に買おうと思っていたら、2枚目を買わないうちに商品に応募シールが貼られていないことが判明。慌てて何軒か廻って売れ残っていたらしい応募シール付きの商品を見つけ購入。早めの応募が賢明と学びました。

新潟栃尾産新米こしひかり(3kg)は、亀田製菓商品300円以上のレシートで応募するものでした。まがりせんべいとハッピーターンを購入し一口応募。とれたて新米とありますが、何と到着日の前日に精米されたものでした。今シーズン初の新米当選です。

・・・気になるキャンペーン情報を一つ。

ヤスダヨーグルトでは「ゴールドメモリアルキャンペーン」を実施しています。ドリンクヨーグルト900ml、500mlについている応募シールを集めて応募します。A賞(シール4枚)ではゴールドセット・JCBギフトカード5000円分が100名に、B賞(シール3枚)ではメモリアルセット・ヤスダヨーグルト詰め合わせ4500円相当が200名に、C賞(シール2枚)ではハッピーセット・ヤスダヨーグルト詰め合わせ2500円相当が300名に抽選で当たります。
締め切りは、11月15日必着です。応募先など詳しくは、こちらをご覧くださいませ。

| comments(0) | trackbacks(0) | 食育 | あずさ |
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