子育て期の楽しみ方と子育て後のライフスタイルを考えてます。
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里芋でかゆくならない方法☆

秋の味覚のひとつ、里芋のおいしい季節になりましたね。嬉しい仙台では「いも煮」になくてはならない食材としてこの時期大活躍です。ただ「里芋」と聞くと「うーん、調理するのがちょっとね」しょんぼりと敬遠してしまう方もいらっしゃるのでは?里芋は、皮をむく時にかゆくなってしまうのが難点なんですよね。悲しい
そんな料理人泣かせの里芋ですが、昨日参加した料理教室でかゆくならずに皮をむく方法を学んできましたのでご紹介したいと思います。
1.まず土里芋の泥を洗い落とします。
2.そのままお鍋に入れ、かぶるくらいのお水を入れて5〜6分茹でます。(生煮え状態)
3.鍋から取り出し皮をむきます。少し包丁で切り込みを入れるだけでツルッと皮がきれいにむけます。(痛んでいる場合には少しむきづらいですが)

今では皮むきタイプの里芋も販売されていますが、やはりおいしさでは土里芋に軍配が上がるでしょう。是非一度お試しくださいませ。

私が参加した料理教室は、マルハ&みやぎ生協共同企画の懸賞で当たったものです。マルハの缶詰とコープ推奨品を使った料理教室ということで、4品のお料理を教えていただきました。講師の先生は、でんどうまりこ先生。先生は栄養改善普及会に所属され、コープの委員会の試食会を兼ねた料理教室の講師として活躍なさっているそうです。今回のような一般の人向けの料理教室は初めてということでした。
教えていただいたのは次のメニューです。
1.ツナ缶とひじきを使った「里芋ご飯」
2.マッシュルーム缶とラム肉とトマトケチャップを使った「ラムチャップ」
3.かに缶と高野豆腐を使った「高野豆腐の射込み煮」
4.いわし缶とすき昆布を使った「すき昆布といわしの生姜風味」
でした。

ヘルシーでおいしい料理ばかりでしたが、里芋のお話をしたついでなので「里芋ご飯」の作り方をご紹介しておきましょう。材料は4人分です。

<材料>
・お米・・・3カップ
・Aの調味料)だし昆布(10cm角)・・・1枚
       水・・・2カップ
       酒・・・大さじ1
       しょうゆ・・・大さじ1
       塩・・・小さじ1/2
・土里芋・・・4〜5個
・にんじん・・・50g
・ひじき・・・3g
・ツナ缶・・・1缶

<作り方>
,米は炊く30分前に洗う。だし昆布は切り込みを入れて浸水しておく。
土里芋は泥を洗い落として鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて5〜6分茹でて取り出し、皮をむく。5mm厚さの輪切りもしくは半月切りにする。
にんじんは細ぎりにする。
ひじきは水につけて戻し、3cmくらいの長さに切る。(長ひじきの場合)
炊飯器に昆布を取り出したAの材料を入れ、目盛りまで水を加え、△肇張粉未魏辰┐匿罎上げる。ツナ缶の油は一緒に入れてかまいません。
乾物のだし昆布とひじきを浸水させるのを前もってやっていれば、そんなに難しいお料理ではありません。その割りに栄養たっぷり、里芋が栗みたいにほくほくしておいしかったです。食事

お料理教室は懸賞で当てたので無料ですが、更にマルハさんからお土産もいただきました。ツナ缶油1/3、ずわいがにほぐしみ缶、いわし味付缶、マッシュルームスライス缶、ゼライスを各1個ずつでした。嬉しいこれなら早速今回習ってきたお料理を復習できます。
高野豆腐の煮物などはこれからお正月料理のおもてなしの一品にも使えそう。懸賞でおいしいお料理を習って、お腹も満足、お土産付と至れり尽くせり、これも懸賞の醍醐味ですね。また機会があれば参加してみたいものです。楽しい
<10/5〜6日のお届け物プレゼント> 10/5に3件も届きました。

●1.森永製菓&ヤマザワ共同企画「父の日記念!世界でたった一つの目覚まし時計プレゼント」で
「お父さん似顔絵目覚まし時計」が当たりました。(40名)→(今月6件目の当選)

2.サントリーフーズ&リオン・ドール共同企画「リオン・ドール商品券プレゼントキャンペーン」で
「リオン・ドール商品券1000円分」が当たりました。(30名)→(今月7件目の当選)

3.コカ・コーラ&イトーヨーカドー限定企画「コカ・コーラオリジナルグッズプレゼント」で
「Bコース・コカ・コーラエレキギター」が届きました。(30名)→(今月8件目の当選)

聞き耳を立てる・・・私はこうして当てました。

お父さん目覚まし時計は、森永製菓の商品315円分以上含むレシートを一口として、応募はがきにある時計の文字盤のところにお父さんの顔を描いて応募するものでした。お絵かきが得意な6歳の娘に描いてもらい一口応募。7/8の締め切りだったのでもうはずれたものと諦めていました。締め切りから3ヶ月近く経っての当選は嬉しいです。娘が描いた父の似顔絵目覚まし時計はよい記念にもなりました。夫は大喜びです。

リオン・ドール商品券は、サントリー商品含む300円以上のレシートで応募するものでした。2ヶ月前にも同じ内容のキャンペーンで実家で当たったばかり。今回は自宅の住所で一口応募で当たりました。8月は飲料メーカーのキャンペーンが数多くあったので、1000円の商品券狙いはそう多くなかったかしら?

そして最後のエレキギター。コカ・コーラで不在票が入っていたので本賞のギターか、Wチャンスのグラスセットかドキドキしながら待ちました。これはコカ・コーラ製品500円以上含む2500円以上のレシートで応募するものでした。なかなか2500円は普段買わないのですが、テニス用にアクティブダイエットを5本購入し、あとは中食というこでお弁当なども買って2500円以上のレシートを作りました。他に折りたたみ自転車や冷温庫も30名ずつでしたが、どちらも既に懸賞で当てて持っているのと、夫が結婚以来ギターを弾くこともなくなったと淋しそうにしていたのでギターで応募。届いたギターはFERNANDES製で定価29800円もするものらしいです。夫の喜ぶ顔に「当ててよかったな〜」と幸せ気分になりました。

聞き耳を立てる・・・気になるキャンペーン情報を一つ。

はごろもフーズでは「サラスパ・サラマカごちそうサラダでちょっぴりリッチキャンペーン」を実施しています。
サラスパ、サラマカ、ポポロスパなど対象商品のバーコード1枚を貼って応募すると、抽選で世界中で愛されるボジョレーの帝王ジョルジュデュブッフプロデュースのボジョレーヌーヴォーが2000名に当たります。(解禁日の週末に届けられます)
締め切りは10/31です。
応募先など詳しくは、こちらをご覧下さいませ。
| comments(2) | trackbacks(0) | 主婦の視点で商品批評 | あずさ |
 里芋でかゆくならない方法☆ 


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 懸賞サイト: 懸賞キャンペーン情報 de 当選品GET!
あずささん、おはようございます。
お料理教室、とても良かったみたいですね〜。
無料で教えてもらってお土産までいただけるなんて
懸賞の醍醐味ですね、ホント。
たくさんの当選もおめでとうございます。

今日はオフ会のお知らせに来ました。
福島駅周辺でオフ会したいと思いますので、
もし良かったら是非参加して下さい。
リオンドールのプレゼントに当たっていたけど
あずささんの実家は福島なのかな?
詳しい事はHPに来てみて下さいね。
では〜
| chika | 2005/10/07 8:53 AM |
chikaさん、こんばんは。
懸賞で当たらないと参加できないイベントものは
当たった時の喜びと、参加した時の満足感と
二度おいしいので結構やみつきになっています(笑)。
記事には書きませんでしたが、お料理のちょっとしたコツも
たくさん伝授してもらえてお得感がありました。

chikaさんのオフ会、楽しそうですね〜。
参加してみたい気持ちはやまやまですが、その日は
先約が・・・。
また機会があれば是非ともお会いしたいと思っています。
ところでリオンドールの懸賞は宮城県内の店舗で
購入&応募したものです。確か福島県が本部でしたよね。
福島はあまり行ったことがないので、今度ゆっくり出かけて
みたいものです。
| あずさ | 2005/10/08 12:08 AM |









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